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Visite guidée, bologne, province

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VOUS ÊTES:ITINERARIES>MODÉNE ET LA PROVINCE>MAGNIFICO TRIO: PARMESAN, BALSAMIQUE, JAMBON

Parmigiano e Vinaigre balsamique, Max 4 heures Une belle matinée qui commence par la visite d’une fromagerie de Parmigiano reggiano à 30 km de Bologna. Nous suivrons l’affinage des meules du premier jour aux 12 mois indispensables… des milliers de fromages autour de nous… Après la dégustation accompagnée de Lambrusco et l’achat si vous le souhaiter de Parmigiano à prix de producteur, nous découvrirons la production aux règles de l’art du fameux Vinaigre Traditionnel Balsamique de Modena… Plus qu’un art, c’est une histoire d’amour qui anime les producteurs et le résultat vous surprendra! Une degustation nous aidera à reconnaitre pour toujours le gout noble du vrai balsamique: l’or des ducs d’Este! Et pourquoi ne pas l’essayer sur la glace à la vanille? Possibilité d’achat de vinaigre sur place. Cet itinéraire peut se faire en une demie journée…

Et si nous ajoutions le vin? ! Max 6 heures. Sur demande nous pouvons poursuivre notre périple épicurien vers les collines bolonaises pour visiter une cave biologique de vins et savourer fromages et charcuteries locaux en admirant les vignobles. Le paysage est tout à la hauteur des cartes postales toscanes… mais vous etes en Emilie Romagna, sur la terrasse d’une maison, dans un hameau presque secret, dont les murs remontent au XII siècle! Cette variante prévoit la journée entière mais un temps beaucoup plus relaxant! La cuisine est divine! Nous pouvons vous aider pour le véhicule et le logement à Bologne. Appartement à louer à la nuit!